Knobi einlegen/ Knoblauch-Öl

Zutaten:

Olivenöl (anderes Öl taugt nicht!)
3-4 Knoblauchknollen
Salz
getrocknete Kräuter
Einmachglas

gefüllte Teigrollen

Zutaten:

willkommen im Club ;)

Jetzt hab ich sie, die Null hinter der Vier, und gehöre zum erlauchten Club! ;)

Nudeln mit Zwiebel-Linsen-Soße

Zutaten:

Spinat-Cannelloni in Tomaten-Sahne-Soße

Zutaten:
14 Lasagneplatten
1 Pk. Blattspinat
300 g Kräuterfrischkäse
1 kleine Zwiebel
2 Dosen Pizzatomaten, gewürzt*
200 ml Sahne**
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
100 g geriebenen Käse
Salz/Pfeffer

*eine Dose Tomaten reicht für 7 Cannelloni! Da wir die doppelte Menge Cannelloni zubereiten, benötigen wir 2 Dosen Pizzatomaten.
** s.o. das gleiche gilt für die Sahne! Je Dose Tomaten benötigt man 1 Becher Sahne

Austernpilze (frittiert) mit frischem Kartoffelpürre

Zutaten:

Kohlsuppe (vegetarisch^^)

Zutaten:

Fundsache: Erdbeeren!

Bei einer Pfand-Sammel-Tour heute an einer Bushaltestelle gefunden (frisch verpackt in einer gelben Tüte, also nicht aus dem Supermarkt *g): zwei Schälchen Erdbeeren! *jammi

Nun seid ihr gefragt, meine Lieben: was kann ich denn leckeres aus diesen Erdbeerchen zaubern? Habe schon an süßen Erdbeer-Quark gedacht (hmmm, Quark... sabber). Was gibts sonst noch?

Aufi, sagt mir eure Rezeptvorschläge! :o)

Mozzarella-Sticks & Käseallerlei

Zutaten:

vegetarische Lasagne

Zutaten:

Gemüsebuletten

Rezept ergibt ca. 15-16 mittelgroße Buletten
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

1 Pck. Kaisergemüse
1 Dose Mais
1-2 kleine Zwiebeln
2 Eier
Senf (1 EL)
Haferflocken (ca. eine große Tasse)
2 alte Brötchen

Die 2 alten Brötchen in Milch einweichen. Zwiebeln klein hacken. Aus dem Kaisergemüse den Blumenkohl

Himbeermus mit Sahne auf Himbeerspiegel

250 g TK Himbeeren

250 g Quark

150 g Zucker

1 Becher Sahne

1x Sahnesteif (ca. 2 TL)

1x Vanillezucker 

3 Eier

schwarz-weiß Kekse

Habe eben wieder gebacken - hmmmmmm, sind die Kekse lecker geworden! :)

süße Kekse - super easy und schnell! :)

500 g Mehl
250 g Butter (oder Margarine)
250 g Zucker
1 x Vanillezucker

Flammkuchen

200 g Mehl
TL Salz
100 ml Wasser
2 EL Öl


Belag:
Kräuter-Creme-Fraiche
Schuss Milch


nach Belieben belegen (z.B. Zwiebeln, Paprika, Pilze... )


Alles zu einem zähen Teig verkneten. Abdecken und ca. 30 min ziehen lassen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig hauchdünn ausrollen.


Ofen auf 225°C vorheizen.


Die Creme Fraiche üben den ganzen Teig verteilen. Belegen. Zwischen 7-10 min backen.


Fertig! Guten Appetit! :)

gedeckter Apfelkuchen mit Quark...

 ... würde ich den jetzt mal nennen! ;) Die Variationen sind vielfältig, ich habe die ausgewählt, die ich am liebsten esse! Sehr gut auch für den kleinen Geldsäckel geeignet! ;)

150g Mehl, 70g Zucker, 2x Vanillezucker, 1x Backpulver, 100g Margarine und 2 Eier in eine große Schüssel geben. Alles mit dem Quirl vermengen, bis ein fluffiger Teig entsteht.


Springform mit Backpapier verkleiden. Den Teig gleichmäßig verteilen,

Pizzateig/Tomatensoße

Pizzateig

500 g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe (wahlweise halben Würfel normale Hefe)

Salz

ca. 200 ml Wasser (lauwarm)

einen Schuss Öl

ca. 40-50 ml Milch

Hefe im Wasser auflösen; Öl und Milch dabei geben; mit dem Mehl verkneten. Teil zudecken und ca. 30 min gehen lassen.


Nochmal gut durchkneten, einige Minuten gehen lassen, dann aufs Blech drücken.


Tipp: Teig schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen. Dann geht er besser auf beim Backen! ;) (Teig hält sich problemlos 2 Tage im Kühlschrank!^^)

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Tomatensoße

Für ein Blech Pizza:

eine kleine Dose geschälte Tomaten

Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano, Basilikum

- alles zusammen mischen und pürrieren -

Lecker! :)

Schwarzwälder Kirschtorte

    Biskuitboden:
6 Eier, getrennt
250 g Zucker
6 EL Wasser, heiß
200 g Mehl
75 g Speisestärke
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver


  Füllung und Garnitur
1 Glas Sauerkirschen
25 g Speisestärke
800 g Sahne
1 Pck. Sahnesteif (Menge variiert)
1 EL Zucker
  Kirschwasser zum Tränken
  Schokoladenraspel zum Verzieren


Eigelb, Wasser und Zucker zu einer